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  • 食品和饮料制造商: 提高您的可持续发展项目的投资回报率

Worker inspecting goats milk in dairy, food and beverage, machine control.
食品和饮料制造商: 提高您的可持续发展项目的投资回报率

食品和饮料制造商现在正着力提高企业责任,并通过可持续发展项目提供明确的投资回报。 事实上,与其他行业相比,食品和饮料行业在符合政府法规及披露碳排放信息方面走在了前面。

然而,受资源短缺、能源成本上涨及更严格的监管规定的影响,要求增加运营透明度的压力越来越大。 客户想要了解更多关于他们所购买的品牌的信息,而监管机构希望确保,食品和饮料制造商能践行环保与社会责任。

复杂的可持续发展项目案例列举
根据估计计算,全球10%的排放来自制造业,工业企业有可能将排放水平提高26%。 埃森哲咨询公司2010年所做的一项调查显示,72%的首席执行官认为,在消费者和政府之中加强品牌声誉和信任是推动可持续发展行动最强大的动力。 此外,根据德勤2012年发布的一份白皮书,食品和饮料公司49%的首席财务官发现可持续性绩效和财务绩效之间存在显著联系。

对道琼斯可持续发展指数上所列的制造型企业的比较发现,这些公司获得了比其同行更高的利润率。 加州大学戴维斯分校的一项研究表明,通过新闻发布积极公布碳排放信息的企业,其股票价格均呈现明显的上涨。 在德勤对消费者行为的一项研究中,研究人员得出结论:可持续性考虑驱动或影响了超过一半受访消费者的购买决定。

一种业已证明的方法: 将可持续发展和能源管理相整合 可持续发展和能源管理属于协同项目,为达到最佳效果,两者应该予以整合,共同运作。 以结构化的方式将这些项目予以整合可以带来诸多好处,比如降低成本、提高盈利能力、减少碳排放、降低业务风险,以及改善企业形象。

提升制造商的可持续发展项目的最佳实践始于一种全球通用的方法: “计划/执行/检查/处理”,或PDCA。 

这个方法成为ISO 50001质量标准(能源管理系统规范)结构的基础,包括以下步骤:

  • 计划- 制定可持续发展和能源管理路线图来定义目标,并将行动计划予以形式化。
  • 执行 - 实施ISO 50001质量实践;优先考虑和部署效率计划;跟踪能源、供水、废水及供应商合规指标。
  • 检查- 监控效率计划、报告测量及KPI以跟踪进度。
  • 处理- 进行分析以确定实际节能效果与计划节能效果之间存在任何显著差异的原因;确定新的节能机会;在整个组织分享最佳做法;通过将能源和可持续性活动纳入业务操作确保持续改进。

消除阻碍可持续发展规划的障碍
诸多挑战使得制定有效的可持续发展和能源管理路线图的任务变得复杂化。 例如,能源绩效基于食品和饮料制造业中采用的不同流程存在很大差别,难以对之基准化。 已经获得效率提升的流程需要持续的支持,以保持该等效率提升。 此外,轻而易举就可实现的效率提升机遇已经所剩无几, 随着提高效率的压力增加,新的效率提高变得越来越难以发现和实现。

部署PDCA最佳实践可以克服这些挑战,因为它们强调ISO 5001合规,将能源和可持续性管理与企业目标相结合,同时提供一个指南,以建立旨在确保持续改进的内部流程。

能源和可持续性管理项目可以减轻大宗商品和能源价格上涨的风险,而良好执行的项目可以减少10%到30%的能源成本。 可持续性能够成功帮助企业在艰难的市场环境中超越竞争对手。 

下载该施耐德电气白皮书,详细了解“计划/执行/检查/处理”方法: “提升食品和饮料可持续性项目的收益: 最佳实践指南。”
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